La struttura è caratterizzata da una ricca storia, in cui la leggenda narra che lo stesso plesso fosse ospedale e rifugio di passanti che già nel medioevo attraversarono il territorio valfabbrichese.

In un eccellente posizione, ” sui passi di Francesco” si trova situato nel fulcro di questa piccola cittadina, in uno degli angoli più ricercati ed esattamente lungo il Sentiero della Pace che congiunge Gubbio ad Assisi che percorse persino San Francesco. Tutte le camere sono di recente costruzione, confortevoli e al contempo eleganti, rispettano l’ampbiente in cui si collocano mantenendo i particolari dell’antico edificio. Si contraddistinguono per l’arredamento rafinato e caratterizzato da mobilio di recupero. Ogni camera ha un suo ordine che a suo modo richiama un elemento del cantico delle creature.

La struttura, grazie anche all’esperienza decennale dei gestori in questo ambito, unisce alla tranquillità del verde senza tempo, l’interessante storia di un Umbria da scoprire.

Il personale sarà felice di ssistere e consigliare i visitatori durante il soggiorno.
Le camere “Sui Passi di Francesco” si trovano affacciate sulle vecchie mura medievali del Castello di Valfabbrica e circondate da spettacolari paesaggi meta di viaggianti e pellegrini.
La cucina, d’impronta umbra, prende spunto dalle ricette della nonna ed è impreziosita da prodotti di prima qualità della zona e da un servizio minuziosamente curato. ​